發(fā)布人: 辦公室 發(fā)布時間:2022-05-27 瀏覽次數(shù):2931次
問:糧食在儲存過程中的損耗情況? 答:糧食在儲存過程中受自身生理活性、保管條件、儲糧作業(yè)的影響,數(shù)量會發(fā)生損耗。糧食儲存損耗包括保管自然損耗和水分雜質(zhì)減量。 水分減量是糧食入庫和儲存過程中內(nèi)部水分向外界蒸發(fā)造成的糧食總量的減少。雜質(zhì)減量是糧食在入庫和儲存過程中,經(jīng)過除雜整理后部分雜質(zhì)被清除,通風、烘曬使有機雜質(zhì)風干枯萎,搬倒作業(yè)致使細微雜質(zhì)散失。 自然損耗是指糧食在儲存過程中,因正常生命活動消耗的干物質(zhì)、計量的合理誤差、檢化驗耗用的樣品、輕微的蟲鼠雀害以及搬倒中零星拋撒等導(dǎo)致的損耗。 問:糧食儲存過程中合理損耗的標準是什么? 答:《糧油倉儲管理辦法》(國家發(fā)展改革委令?第5號)附件2規(guī)定了“儲存損耗包括自然損耗和水分雜質(zhì)減量”,并提出了自然損耗和水分雜質(zhì)減量(簡稱“水雜減量”)的解釋和處理方法;《政府儲備糧食倉儲管理辦法》(國糧倉規(guī)〔2021〕18號)第三十三條、第三十四條進一步做出了相關(guān)規(guī)定。對于儲存損耗,應(yīng)綜合分析自然損耗和水雜減量情況。 自然損耗是指糧食在儲存過程中,因正常生命活動消耗的干物質(zhì)、計量的合理誤差、檢驗化驗耗用的樣品、輕微的蟲鼠雀害以及搬倒中零星拋撒等導(dǎo)致的損耗。我國對糧食倉儲的自然損耗進行定額管理,儲存半年以內(nèi)的,不超過0.1%;儲存半年以上一年以內(nèi)的,不超過0.15%;儲存一年以上的,不超過0.2%。超過定額部分屬于超耗,超出合理范圍,造成糧食損失。 糧食在儲存過程中會蒸發(fā)一部分內(nèi)部水分。水分減量過大,會導(dǎo)致糧食儲存損耗增加,并影響品質(zhì)。因此,糧食保水也很重要。 問:糧食水分雜質(zhì)減量如何計算? 答:糧食在儲存過程中受自身生理活性與保管條件、倉儲作業(yè)的影響,會發(fā)生損耗。糧食儲存損耗是從糧食計量驗收入庫到計量出庫的整個保管過程發(fā)生的全部損耗,包括自然損耗和水分雜質(zhì)減量。 實際儲存損耗=入庫糧食數(shù)量-出庫糧食數(shù)量 糧食水分減量是糧食在入庫和儲存過程中內(nèi)部水分蒸發(fā)造成糧食數(shù)量減少,按照儲存期間水分變化據(jù)實計算即可。 水分減量=入庫數(shù)量×(入庫水分%-出庫水分%)/1-出庫水分% 雜質(zhì)減量是糧食在入庫和儲存過程中經(jīng)過除雜整理后部分雜質(zhì)被清除,烘曬、通風使有機雜質(zhì)風干枯萎,搬倒作業(yè)致使細微雜質(zhì)散失,按照儲存期間雜質(zhì)變化據(jù)實計算即可。 雜質(zhì)減量=入庫數(shù)量×(入庫雜質(zhì)%-出庫雜質(zhì)%)/1-出庫雜質(zhì)% 自然損耗是指糧食在儲存過程中,因正常生命活動消耗的干物質(zhì)、計量的合理誤差、檢化驗耗用的樣品、輕微蟲鼠雀害以及搬倒中零星拋撒等導(dǎo)致的損耗。《糧油倉儲管理辦法》第二十一條和附件2規(guī)定了自然損耗處置辦法及定額。當糧食的實際儲存損耗與水雜減量的差額小于等于自然損耗定額時,以“實際儲存損耗-水雜減量”的差值核銷自然損耗;當實際儲存損耗與水雜減量的差額大于自然損耗定額時,則以自然損耗定額核銷自然損耗,超出自然損耗定額的部分即超耗。 問:出庫水分或雜質(zhì)高于入庫水分或雜質(zhì),應(yīng)當如何計算? 答:與損耗相反的情況是溢余,計算原理及方法與損耗計算方法基本相同。出現(xiàn)溢余或超耗等應(yīng)分析原因。 問:入倉期間發(fā)生的水分雜質(zhì)減量如何計算? 答:水雜減量應(yīng)當實核實銷,參見《糧油倉儲管理辦法》(國家發(fā)展改革委令?第5號)附件2和《政府儲備糧食倉儲管理辦法》(國糧倉規(guī)〔2021〕18號)第三十四條有關(guān)規(guī)定。入倉前以及入倉期間發(fā)生的水雜減量,通??稍诔鰩鞎r一并處理損耗。入倉前因糧食烘干、清理或其他原因等如需二次過磅,水雜減量據(jù)實進行損耗核銷處理。地方儲備管理有具體辦法且符合處理原則,從其規(guī)定。 問:儲存過程中糧食扦樣損耗如何處理? 答:糧食扦樣得到的檢化驗用樣品,屬于糧食儲存過程中的自然損耗。自然損耗是指糧食在儲存過程中,因正常生命活動消耗的干物質(zhì)、計量的合理誤差、檢驗化驗耗用的樣品、輕微的蟲鼠雀害以及搬倒中零星拋撒等導(dǎo)致的損耗。扦樣產(chǎn)生的自然損耗,按照《糧油倉儲管理辦法》(國家發(fā)展改革委令第5號)附件2和《政府儲備糧食倉儲管理辦法》(國糧倉規(guī)〔2021〕18號)第三十三條、第三十四條對自然損耗處理的規(guī)定進行處理。 問:最低收購價糧食出庫后實際損耗,應(yīng)當如何計算? 答:糧食實際儲存損耗=糧食入庫數(shù)量-糧食出庫數(shù)量。最低收購價糧食實際儲存損耗適用上述公式?!都Z油倉儲管理辦法》(國家發(fā)展改革委令?第5號)第二十一條規(guī)定,“糧油倉儲單位應(yīng)當按照本辦法有關(guān)糧油儲存損耗處置方法的規(guī)定處置糧油儲存損耗。國家對政策性糧油儲存損耗的處置方法另有規(guī)定的,從其規(guī)定。” 問:糧食在庫時的儲存損耗如何計算,糧食銷售出庫后的損耗如何計算? 答:《糧油倉儲管理辦法》(國家發(fā)展改革委令?第5號)中規(guī)定的水雜減量適用于糧食在庫儲存期間,入倉前以及入倉期間發(fā)生的水分雜質(zhì)減量在形成貨位后核銷,儲存期間的水雜減量在一個貨位或批次糧油出清后核銷。 糧食調(diào)運和銷售環(huán)節(jié)的增扣量按照《關(guān)于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標準問題的規(guī)定》(國糧發(fā)〔2010〕178號)規(guī)定執(zhí)行。 問:未達到輪換要求的糧食發(fā)生移庫,損耗如何處置? 答:糧食在儲存過程中受自身生理活性、保管條件、儲糧作業(yè)等影響,將會發(fā)生損耗。如何處置可查看《糧油倉儲管理辦法》(國家發(fā)展改革委令?第5號)和《政府儲備糧食倉儲管理辦法》(國糧辦倉〔2021〕18號),賬務(wù)處理參照《糧食企業(yè)執(zhí)行會計準則有關(guān)糧油業(yè)務(wù)會計處理指引》(國糧財〔2021〕281號)。在移庫情況下,雙方交接前發(fā)生的損耗由調(diào)出方承擔,交接后發(fā)生的損耗由調(diào)入方承擔。 |